学铁锅炖技术 这里教的好

铁锅炖采用纯铁锅炖菜，加上总部多年来精心研制的多种中草药料包，不仅可以很好的补充人体所需微量元素铁，还可以得到养生的效果，是真正的绿色饮食。用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来更是沁入心脾，此外，还有秘制玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受食客们的喜爱。名食园铁锅炖菜的汤汁比较丰富，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑的特点。如今，有厨师将传统铁锅炖菜的制法改良，进而推出了铁锅炖鸡培训、铁锅炖鱼培训、铁锅炖牛肉培训、铁锅炖排骨培训……

名食园铁锅炖系列培训内容：1、铁锅炖 2、铁锅炖菜 3、铁锅炖大鹅 4、铁锅炖鸡 5、铁锅炖鱼 6、铁锅炖肥鸭 7、铁锅炖粉条 8 、铁锅炖排骨中国名食园铁锅炖菜特色：“羊排滋补、猪排鲜美、鸡排细嫩”，突破食材限制，超多回头客，每次购不同。中国名食园铁锅炖菜香辣、孜然、黑椒、酱香、红酒、蜜汁、香草”七种酱汁，多重口味随心换!中国名食园铁锅炖菜冷腌、焗烤、淋酱、爆浆”四大环节，除料包之外，更有独门秘诀控制口感，汁鲜味美“排 ”头十足。

总部历经20余月精心钻研市场分析数据，深入挖掘当代消费者热衷的口味，数十位资 深研发师共同携手炮制秘制料包，由40多种精品调料混合而成，精 确到克，食香扑鼻，口感香脆，备受消费者欢迎，项目成果不容他人小觑!其他人复制不出中国名食园铁锅炖菜的味道!中国名食园铁锅炖菜作为总部精心打造的项目，以其小巧灵活的创业形式，创新多变的售卖模式等众多优势受到 中小创业者的厚爱，中国名食园铁锅炖菜一经推出，就风靡大街小巷，消费者争相购买，成为市场的较大黑马!名食园铁锅炖培训内容：传授铁锅柴鸡火锅配料配方，全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。名食园铁锅炖培训：清汤的、麻辣的、香辣的、泡椒的、豆豉的等口味铁锅柴鸡。全部口味教会，不限时间，保证学会为止。名食园培训方式：一对一小班教学，先看师傅示范，后自己根据配方练习，做出来的成品，大家一起品尝，给予意见提高，直到做出满意的味道才算毕业。