这里教中国地锅菜 秘制配方全教

地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。

一般是铁制品，是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。
农家小地锅系列项目大众小吃项目
小地锅鱼、小地锅鹅、小地锅鸡、小地锅土豆炖牛腩、小地锅肘子、小地锅鲫鱼粉条、小地锅甲鱼、小地锅羊肉、小地锅狗 肉、小地锅排骨、小地锅鱿鱼须、小地锅茄子焖豆角、小地锅农家烩菜、小地锅炖土鸡、小地锅鸡柳

不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中国名食园餐饮培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。