这里教中国地锅菜技术 秘制配方全教

地锅菜是选用特色柴鱼，一条鱼足足有六七斤,新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住鱼块汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上,继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝。吃完肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇，白菜，莴笋,海带，豆豉,腐竹,粉丝等等，- 股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美，吃起来味道足。 我们在传统地锅菜中加入我们研制的独特方子，使菜肴原汁原味、清而不淡、而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是吸引商务宴客，亲友欢聚,品农家特色美食的不 二之选。地锅菜是一道非常流行的美食，用着众多的消费粉丝，菜品非常的有特色。那么，新乡名食园小吃培训学校学习地锅菜技术不受加盟费用，只收取技术配方费，包食宿，包材料费，传授全套技术配方，教你如何在市场上购买原料和设备，解决你开店经营的采购为题。

地锅菜培训是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，地锅菜培训不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；然后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。