学牛骨头火锅技术 这里教的好

牛骨头选用优质牛骨独特工艺制作的酱骨外表油亮浓郁味醇牛骨头火锅是将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入六十多种中草材料和调料，将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调,使其香味独特、营养丰富，让人吃了还想吃,回味深长，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地食客口味再加调整。产品独特的美味特点，使产品赢得广大消费者的喜爱。牛骨头火锅选用优质牛骨独特工艺，制作的酱骨外表油亮，浓郁味醇，深受广大消费者的喜爱，同时，牛骨头火锅有着多方面的养颜功效，它的肉蛋白含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于其他肉类，老年人经常使用，可以有效的防止者，孩子经常使用，可以强筋健骨，增强抵抗力,女人使用，可以养生美颜。

河南名食园牛骨头培训内容:

学习品种:名食园牛骨头，卤香牛骨头，牛肉牛骨头牛腱子肉牛骨头等全部品种

名食园牛骨头培训详情:

1、牛骨市场选料采购技巧

2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料

3、卤水制作秘方(熬制，料包用量等)和操作方法

4、卤牛骨的时间掌握

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

6、后期技术电话辅导及材料进货渠道