这里培训中国麻辣羊头技术 秘制配方全教

名食园制作好的麻辣羊头肉可以切成薄片或块状，可以搭配面食或米饭一起食用。同时，麻辣羊头肉的汤汁也可以用来烹制菜肴，如卤豆腐、卤鸡蛋等。此外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥，让味道更加丰富多样。

羊头，价廉味美，含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊头还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。”

名食园麻辣羊头采用陈年老汤，精湛技术囗味好生意，卤肉质地适囗，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝有补虚，滋阴，养血，润燥之。

麻辣羊头肉的制作需要烹制技巧，以下几点需要注意：

a.羊头肉焯水后不能用凉水冲洗，否则会影响口感。

b.置入适量的调料和冰糖可以去除肉腥味，使肉更加可口。

c.量好足够的清水以免煮干，同时也能让口感更好。

d.炖煮时需要时常翻动，以免肉粘底，还需要注意火候，过火不仅会让肉变老硬，还会让汁水变黑，影响美观。

中国名食园餐饮培训学校

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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