这里培训中国烤全羊技术 秘制配方全教

内蒙烤全羊蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著 名的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。而其中著 名的就是内蒙烤全羊。

   其烤全羊营养价值富含丰富的 钾、磷、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B1、钙、硒、锌等等营养成分。营养功效：温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力 健脑益智 保护 肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老和美容养颜

名食园烤全羊烤全羊独有秘制配方，将养生秘方渗透至肉类中，每只羊腿在进行烤制前都经过了长达12小时的精心腌制，让羊腿在烤制之前就极富营养和香味，让人垂涎三尺，欲罢不能!  

  嫩羊在宰杀前的过程就不必说了。都是清内脏去毛统一的流程。我们买的羊，卖羊人会将羊处理好，除皮留给卖羊人外，内脏。羊血等都可以自留。做做羊杂汤，羊血羹是很不错的选择。    1..将料按比例调制好，浸泡一 天，把这前期准备工作做好。   2.木炭烧热    3.取出浸泡好的全羊，把全羊固定在从烤羊炉里拿出的烤羊架上。    4.待烤羊炉里木炭燃烧充分时把固定好的全羊放入(注;前期吧木炭放足，避免中间加碳)   5鼎鼎名匠生产的自动烤羊炉会自动翻转，无需人工翻转。看好时间一般60-90分钟出羊，到时看你羊的大小，来确定出羊时间。(我这次烤的是小羊，60分钟即可出羊.)   6烤制好后，把羊取出，把固定的铁丝取下，把羊放入准备好的盛器里即可。