学炒瓜子技术 这里教的好

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炒货的例子有瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”（搜）作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处．目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。

瓜子炒货相信很多人都吃过，这是一种老少咸宜的一种小吃零食，然而，关于瓜子的来历又有几个人知道呢？或许只知道瓜子是从向日葵里长出来的，从葵花籽变成了葵瓜子。

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。  又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高 档健康的油脂来源。瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 

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