新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
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凉粉是一道很有名的四川地区汉族特色小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。“凉粉”是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内,很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点,一般居民家庭也会制作。现在生活水平提高了,人们不但要求吃饱还要求吃好,街头上的小吃炒凉粉,一经出现就受到大多人的喜爱,炒凉粉更是以其独特的口感赢得人们的追捧。

炒凉粉这么受到欢迎,在哪里能学习这项小吃的核心技术,名食园是一家专一研究小吃技术的学校,教授小吃好的味道。名食园传授的“凉粉”做法简单,技术容易掌握,而且口味正 宗。

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发布时间:2024-08-28
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