这里教中国馋嘴饼技术 秘制配方全教

 馋嘴饼（又叫土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨）的历史可以追溯到一百多年前，当较好批移民迁移到恩施这块神奇的土地上，从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施，成为了湖北恩施及周边地区各族人民有口皆碑的美食，结合现代生活快节奏，讲究饮食营养健康的特点，现代土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。

刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。来河南名食园学馋嘴饼，学员随到随学，配方毫不保留，直到学会为止馋嘴饼的制作技术，设备的操作保养技术，全部一一传授以技术培训为主，不控制任何制作配料，学员可在当地购齐所有原材料配备有详细的配方资料方便学员后期使用。“馋嘴饼”被誉为“中式比萨”。馋嘴饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵全天然馅料制作以油而不腻。

 馋嘴饼火爆的市场，是人们广大的需求，投资商机馋嘴饼价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。馋嘴饼投资少，小，是平民老百姓都能做得起的好生意。正 宗馋嘴饼的技术是较重要的。众所皆知，馋嘴饼好不好吃，酱料是关键，较正 宗的馋嘴饼一共由多种不同的调料配制而成，在制作酱料的中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。只有这样作出的馋嘴饼才能使饼更加回味无穷，在竞争中立于不败之地。

 名食园馋嘴饼特点1.口味绝 佳；将几十种香料秘制二次的精选肉馅撒在表层，放进烤箱烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。  2.选料精细；搭配营养丰富的火腿，更是锦上添花，别具一格，其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细。  3.传统正 宗；正 宗、绝密配方、口味绝 佳的制作技术使您在口味上占尽优势，更加上我校研制的秘料和制作工艺使得馋嘴饼口味更香、更浓、更入味。学期不限，学会为止。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。