这里教中国麻辣甲鱼技术 秘制配方全教

麻辣甲鱼是卤菜中的特色菜品，相对于普通卤菜，麻辣甲鱼更有其难度，能把麻辣甲鱼做好，那么大多数的卤菜都不会有太大的问题。特色麻辣甲鱼以养生健康为追求，采用全天然露天养殖的方法，出产的甲鱼清背白肚，体色润泽。特色麻辣甲鱼绝鲜活宰杀，新鲜现卤，彻底清楚内脏，干净卫生，客人吃到的都是干净新鲜的。特色麻辣甲鱼自制配方，味道麻辣鲜香，让你尝出不一样的食物风味。特色麻辣甲鱼价格实惠，符合大众需求，深受广大消费者青睐。

甲鱼属于河鲜类产品，带有一定的腥味，处理不当就会不大好吃。基于甲鱼本身的特点，甲鱼的卤制一般不容易入味。所以，麻辣甲鱼的要点在于腌制和去腥，在结合川味辣卤的特点，做出来的甲鱼才能麻辣入味，软糯清香。

【培训时间】 

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定；

【培训要点】

1. 小甲鱼的原材料选材；

2. 小甲鱼的卤制、调制卤汁等；

3. 实际操作麻辣甲鱼制作全过程；

4. 学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；

5. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

麻辣甲鱼在夜宵城、小吃店是热销的美食，可做小吃、可做菜式，风味独特、口感滑嫩，而且非常有特色！各个年龄阶段人群的人都爱吃，且有药膳，营养价值丰富，男士、女士、老人、小孩均可多食用。

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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