这里教中国米线 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

米线是非常有营养的快餐之一！有大骨头和鸡熬汤，熬到浓够营养丰富！鸡丁米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。米线做法，在碗中放入鸡精味精.盐.郫县豆酱.放入泡好的米线.然后放入熬制好的高汤.放入自己爱吃的菜.较后放入香菇鸡丁。
营养价值质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。鸡丁的做法：炒鸡丁：油烧热放豆瓣酱炒出香味，加葱姜末稍炒，加鸡肉丁，炒熟加酱炒上色，加盐、味精、鸡粉、少量鸡汤收汁倒出。原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡各，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜鸡油烧时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

河南正 宗米线技术培训技能教程，鸡丁米线培训详情米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
【培训内容】
1、米线的基本知识，米线的选择与存储方法；
2、鸡肉鲜汤的熬制，红油制作；
3、各种配菜的选用及处理。
4、可以搭配过桥米线一起学习。
米线培训时间
一般2天左右就可以掌握，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，一对一服务。学校开展优惠活动，欢迎联系名食园小吃培训学校老师详细咨询。