学串串香 这里教的好

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是目前流行的大众化美食，它实际上是火锅的前身，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在。串串香选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失.既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

串串香高汤即底汤的制作： 串串香好不好吃，底汤当然是重要。名食园串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经过加工制作成高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

串串香的培训内容：

1：碗装串串香详细的做法以及配方

 2：正 宗四川串串香详细的做法以及配方 

3：正 宗重庆串串香详细的做法以及配方 

4：白汤、红汤、清汤串串香详细的做法以及配方

5：街边摆地摊（小吃车）串串香详细的做法以及配方

6：砂锅式串串香详细的做法以及配方

7：火锅式串串香详细的做法以及配方

 8：串串香详细的做法以及配方

9：干拌串串香详细的做法以及配方

10：炒大料、底料熬高汤、调制高汤

11：四川红油详细的做法以及配方  

12：传授学员各种菜品的切配及串制。

13： 麻汁酱（麻酱）、花生芝麻酱、甜酱、辣酱等各种酱料、蘸料、料碟的做法