学螺蛳粉火锅技术 这里教的好

柳州螺蛳粉火锅，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉火锅主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉火锅zui大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。zui好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

螺蛳粉火锅除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉火锅中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本。 

螺蛳粉火锅类：招牌原味螺蛳粉火锅、特色干捞螺蛳粉火锅、卤肉螺蛳粉火锅、鸭脚螺蛳粉火锅、香辣螺蛳粉火锅、酸辣干拌螺蛳粉火锅、鸡脚螺蛳粉火锅等

辅料类：炒酸笋、开胃豆角、脆木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤香干等

 对于很多初期创业者来说，投资餐饮业无疑是一个好选择， 门槛低、风险小、见效快、回报高。而提到餐饮创业，螺蛳粉火锅项目绝 对是小餐饮创业领域中的佼佼者。做为投资创业项目，螺蛳粉火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、成本费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又短的无不为之螺蛳粉火锅业。所以学习螺蛳粉火锅，无论将来是就业还是创业，都有非常广阔的市场，高水平螺蛳粉火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一-切在其他餐饮类行业中很难同时办到，也就是说螺蛳粉火锅的味觉刺激以及视觉冲击力是非常突出的，特别是中青年人刺激和挑逗是他们喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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