学垛子羊肉 这里教的好

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

垛子羊肉属于菜系，口味纯正，五香浓郁。垛子羊肉又称五香羊肉是开封食品，据有关资料记载，元朝时一部分(即今)迁徙开封，以饮食行业为生计，垛子羊肉是其经营的食品，至今已有600余年的历史。

垛子羊肉的具体做法专 业培训垛子羊肉垛子羊肉合作垛子肉垛子羊肉羊肉技术喊一声掌柜的, "来新羊肉"。那坐着的，带着白色紧箍帽的人马上起身，从袖筒里伸出双手,揭开白布，从刀匣里两尺长锋利的平头，指着切得圆溜顺滑的肉面儿，卷着舌根儿，说"要瘦的,还是筋，还是汤料肉。
 名食园垛子羊肉，羊肉是很多食客普遍喜欢的食品，特别是回民，以羊肉、羊肉为主食。羊肉有很多种不同的做法和吃法：蒸烤、炖、炒等,但有一种吃法较为特别，其做法是：把去杂剔净的羊肉和十多种佐料煮熟，用布包好，上压木板和重物，过10多个小时即成。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补，这种羊肉就叫垛子羊肉。

名食园只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。师资力量雄厚,名食园为你打造的、适合你的创业项目。你还在犹豫什么，创业需要的是，不要让你的创业在你的犹豫不决中消失殆尽。名食园餐饮培训学校,以理论加实际，实践操作为主，教学,包教”为特色。技术新,学员后开店经营条件,不用从我们这里购任何材料， 遇到问题可随时咨询。

垛子羊肉培训注意事项:
1、卤制时间不宜过长，则没有嚼劲，而且容易切碎,以筷子能够插入为准。
2、卤好的羊肉冷藏以后，容易切片成型。
3、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整。
4、水要加足。如果发现水少，应加开水。
5、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。