这里教中国羊蝎子火锅技术 秘制配方全教

羊蝎子火锅需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷-尝味道鲜美。 然后看脊骨那形状酷似- -只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨一带里脊肉和脊 髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，-节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“Y字状”的下面，还有一一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。

名食园羊蝎子火锅培训内容:
名食园培训技术中添加，全部真材实料,绿色产品
蝎子的选购，处理方法;
汤料炒制制作;
清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;
煮制羊蝎子的技术和食物保存，
学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等，老师手把手教学,随到随学,学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例，原料采购点制作方法都毫无保留的交给每一位学员， 让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。
名食园⑥口味种类:麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。

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