学地锅炖技术 这里教的好

地锅炖是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史， 早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅炖形成了别具-格的风味，现代地锅炖源于微山湖畔，已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜,贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，因此称为地锅炖，名食园餐饮培训做出来的地锅炖菜含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,能补充人体每日所需的营养，-般人群均可食用。地锅炖菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅炖菜的制法加以改良，从而推出了地锅炖鸡、地锅炖鱼、地锅炖牛肉、地锅炖三鲜、地锅炖豆腐、地锅炖龙虾等地锅炖佳肴。

地锅炖鸡培训内容：原材料的选购+配菜配料的准备和处理+锅贴的制作+地锅炖鸡成品制作。新乡市名食园小吃培训小地锅炖培训地锅炖鱼它采用了野生鱼烩制而成，但是现在野生的鱼不仅成本高而且很。所以普通的鱼也可以代替。加以几十种纯大料配方调制，农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。用大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖，炖制约20-30分钟,让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜,香气四溢，来一口底汤，有滋有味。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学,理论结合实践相结合，让学员掌握调味工I艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场,开启创业之路。 

“小吃改变命运，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们中国名食园拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，产品口味丰富，适合各地特色。

中国名食园餐饮培训学校，是河南省新乡市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训学校，下辖六部业务部、科研部、教学部、发展部、后勤保障部、技术服务部和特色小吃培训室、早点早餐培训室、特色油炸培训室、烧烤系列培训室、卤肉卤菜培训室、冷饮培训室、凉菜培训室、砂锅培训室、特色炒菜培训室、中华面点培训室、盖浇饭培训室、干锅培训室、卤鸡卤鸭培训室、传统扣碗培训室、营养粥培训室、时尚火锅培训室、等等，学校拥有烹饪教学团队，技术培训的人性化为总体目标，贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。