这里培训中国夜市大排档 秘制配方全教

大排档，上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素菜、荤菜搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家大排档店，不会做，没有经验，名食园培训所有大排档技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，名食园真技术配方。随着家庭生活条件的改善和生活节奏的加快，加工各种荤素大排档店、摊位在各个菜市场和社区随处可见。大排档具有调整口味、增进食欲的作用，食之胃口大开。加工制作大排档，劳动强度小，操作简单，投资几百元即可开始，利润可观。
大排档怎么做？大排档的调料怎么弄？一部小推车，里面装满各种菜，人们排着队来争相选购您的大排档凉菜，老客户稳定，新客户不断，大家吃后赞不绝口，都说吃大排档就只认准了您家。憧憬这样的画面吗？如果憧憬，就让名食园来帮您实现！

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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培训内容：1.培训大排档烧烤原材料的选择、初步加工。2.大排档烧烤设备和器具的认识与使用维修。3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类大排档烧烤原料的加工处理和腌制方法。4.培训花样蔬菜串类大排档烧烤原料的处理和制作方法。5.培训鲜鱼、大虾类大排档烧烤原料的处理。6.培训花样水果串的制作和处理方法。7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8.培训无烟大排档烧烤技术。9.培训调味盐、调味油配方与技术。10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13.复习制作技术，独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。