鸭血粉丝汤专业培训

这里培训中国鸭血粉丝汤技术秘制配方全教

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

实际操作内容
　　1.培训鸭血粉丝汤的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
　　2.培训鸭血粉丝汤原料的选材、配方、配比。
　　3.培训鸭血粉丝汤附加值材料的加工组合技术。
　　培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
　　鸭血粉丝汤小吃培训利润分析
　　鸭血粉丝汤项目投资小，只需要锅碗瓢盆就可操作，投资几百元即可开业。见效快，利润高，无风险，经营方式很灵活，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。
培训内容鸭血粉丝高汤制作鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术成品调味技术等，制作全过程及配方虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等。培训课程安排1.讲述鸭血粉丝的来源及发展史。2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。3.店面经营器具、设备及使用。4.讲解香辛料及的作用选料配比。5.高汤红油麻油卤水的制作及保养。6.鸭肉鸭杂及配料及加工方法。7.卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。8.店面经营的选址原则、采购途径。9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。　

　　鸭血粉丝汤不只是南京人的美食，经我们考察，很多开在档口的鸭血粉丝汤店铺，每天都要卖出五六百碗的鸭血粉丝汤，有的是好奇口味，一品为快，就被此汤的鲜味，深深吸引，有的是老顾客，尝惯了鸭血粉丝汤的味道，每天都要来一碗，才算不辜负人间美食。

来名食园可学习正宗学鸭血粉丝汤的配方，直接复制，回家傻瓜式开店！投入小，3万起步，开店易，两人可经营！品类稀缺，逐步引爆强大蓝海市场！门槛高，非专业人士不可模仿（20年特级厨师不能破解），学费便宜，长期经营可给你带来较好回报。名食园实操教学，学的放心，学成更有创业指导，已成功孵化2000+家羊肉粉店，经验无敌，学员遍布大江南北。情景教学，逼真模拟，回家直接复制，快3天学会！