新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
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大排档烧烤培训内容:(0基础、1对1、动手学习)

1、烧烤香料的认识;
2、烧烤肉串的腌制技术、码味技术;
3、烧烤酱料的制作技术;
4、烧烤辣椒粉、孜然粉等调料的制作;
5、菜品的串签技术、切菜技术;
6、撒料的技巧;
7、食材烤制的技巧方法;
8、成品的制作;
名食园2024课程设置:
 套餐推荐Ⅰ(烧烤大全+铁板烧:蜜汁烤翅,孜然烤翅,香辣烤翅,麻辣烤翅,秘制烤翅,可乐烤翅,烤羊肉串,烤鱼,烤羊筋,烤蔬菜,烤水果,烤羊腰,烤土豆片,烤韭菜,烤生耗,烤香菇,烤油馍,铁板鱿鱼,铁板土豆,铁板蔬菜,
 套餐推荐Ⅱ凉菜系列+砂锅系列(面食+粉):15种精品小菜,砂锅米线,砂锅排骨粉,砂锅鸡块,砂锅牛肉粉,砂锅羊肉面,砂锅肥肠面,砂锅丸子,砂锅海鲜,砂锅粉带,砂锅排骨面,砂锅牛肉面,砂锅芋头粉。
 模式推荐Ⅳ凉菜系列+麻辣龙虾+麻辣田螺+2项主食(陕北洋芋叉叉、新疆手抓饭):15种精品小菜,麻辣大虾,香辣大虾,麻辣田螺,香辣田螺,刀削面,羊汤烩面。

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