这里培训中国烤乳猪 秘制配方全教

烤乳猪是广州著 名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。

“烤乳猪”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以猪腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜猪腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤乳猪菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃 草原美肴之一。中国名食园烤乳猪还有碳烤乳猪、烤翅、烤果蔬、烤肉串、凉菜、饮品等产品制作技艺。中国名食园烤乳猪用众多高品质，有特色的产品稳定客户群，规避单产品经营风险，确保持续经营，永远火爆，让烤乳猪成为你当地人所共知的餐饮名店，让你成为人人艳羡的餐饮大老板。

 烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪广为流传。 名食园餐饮公司技能培训服务部是一家正规、可信的特色小吃技术培训中心。自成立以来，凭着精湛的技术、标准的配方、认真负责、严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评，并提供无限期的技术咨询和升级。

中国名食园烤乳猪延续中国烤乳猪文化的内涵，组织国内著 名烤乳猪专家创新实践，综合了烤乳猪、药膳、卤味等名吃技术精华，研制出秘制卤烤调料。味道醇厚，色泽纯正，透味入骨。

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