这里教中国奶酪 秘制配方全教

奶酪是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照和国家产品标准,一般奶油奶酪,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,于肉类、脂肪类的消化率。名食园小吃培训的奶酪( ice cream) , 是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。

名食园奶酪培训内容

1、 奶酪的系统讲述;

2、奶酪原料的选购;

3、奶酪食材的预加工;

4、奶酪加工的基本标准;

5、奶酪加工的工艺步骤;

6、奶酪经营定价原则 ;

7、列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。

名食园奶酪,以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料 ,经炒冰机制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜,故称之为奶酪。奶酪兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄的消费人群。炎热的夏季吃上一杯沁心凉的炒冰是多么惬意的一件事情,奶酪也因此成为了大家喜爱的冷食。奶酪是夏天特别流行的一种特色小吃,如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目,其投资小,快,适给大多数投资创业者。无论是商场、广场、公园、超市、街道等,不管是摆摊经营,还是开店 ,生意都非常红火

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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