这里培训中国卤甲鱼技术 秘制配方全教

卤甲鱼培训项目特点：一人即可操作，销售面广泛，既适合为小吃店、熟食店、餐厅加项，又可在写字楼附近、学校附近、商业街、美食城设摊经营。卤甲鱼培训：卤甲鱼属于卤味熟食，香辣Q弹，有滋有味，既能堂食，又可打包外卖，一年四季均可推出。卤甲鱼是火遍全网的新派美味，也是名副其实的网红爆品。

口味特色：麻辣、五香、香辣，卤甲鱼撕着吃，更过瘾，尤其是裙边，Q弹入味，满满的胶原蛋白。

核心技术：甲鱼的选材和处理技术、酱料的熬制技术、卤汤的熬制技术、成品制作技术。

建议零售价：选用养殖小甲鱼入菜，每只成本在十二三元，建议售价25~35元，毛利60%以上。

卤甲鱼培训学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料jingque到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止，支持视频学习。

卤甲鱼培训班课程介绍

1、讲述卤甲鱼的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2、卤甲鱼器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训甲鱼原料的处理。

8、培训甲鱼的腌制及煮制时间。

名食园，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么国际大厨，中华大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择名食园来学习的广大学员们。

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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