这里教中国麻辣香锅 秘制配方全教

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。

麻辣香锅辣椒的辣，花椒的麻各种调料的香味融合在一起尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜麻辣鲜香的一锅真叫一个欲罢不能。麻辣香锅口感独特，那种香辣味能让人入口不忘，能让人食欲大增，拿起筷子来就放不下，近年来，麻辣香锅也成为一匹黑马，广受消费者的喜爱。
随着时代的发展，原来传统的饮食有些已然退出历史的舞台，有些却不断发展壮大，这里有历史的原因，更多的是经营的问题。但保留至今的很多传统饮食，却在高科技发展的今 天搭上了添加剂的便车走向了另一条歧路，而有些传统饮食却依然保留着古老的做法虽然发展不快，却也慢慢显示出特色小吃麻辣香锅美食。
麻辣香锅这一餐饮美食，问世以来就得到广大消费者的喜爱追捧，在未来麻辣美食注定是市场主流!麻辣香锅，源自重庆缙云山土家风味!学习麻辣香锅，针对南北方人的口味差异，河南名食园培的正 宗麻辣香锅训团队，还专门设置了不同口味的辣度，让每个人都能够享受到特色麻辣香锅的美味。

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