学卤甲鱼 这里教的好

甲鱼属于河鲜类产品，带有一定的腥味，处理不当就会不大好吃。基于甲鱼本身的特点，甲鱼的卤制一般不容易入味。所以，卤甲鱼的要点在于腌制和去腥，在结合川味辣卤的特点，做出来的甲鱼才能麻辣入味，软糯清香。【卤甲鱼培训】学正 宗卤甲鱼技术要多少费用(卤甲鱼在哪里学才正 宗)，我们常见的甲鱼多用于红烧、爆炒，但是在潮汕地区，甲鱼多采用卤制的手法，而且卤水甲鱼是卤水的一道凉菜，甲鱼卤制后酥烂而不失形，口味咸鲜滋润。卤水还可以卤猪蹄、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、牛羊肉。

课程简介
1、卤甲鱼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、卤甲鱼排制作方法和流程。
3、实践学习卤甲鱼制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

卤甲鱼培训课程相关
（1）卤甲鱼培训需要多少学费？
卤甲鱼仅是川味卤菜技术的一个系列，学习费用基于主项目而定。
（2）卤甲鱼培训需要学多久？
卤甲鱼培训课程简单易学，无需任何经验，一般来说5~7天就可以学会。
名食园培训卤甲鱼培训的优势
1、结合卤菜技术，口味多样
2、自主研发配方，口感市场*家
3、教技术教配方，无任何技术保留
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