锡纸烧烤是一种新型的烧烤方式，有锡纸包裹食物（如肉类，海鲜，蔬菜）等，锡纸在传递热量的同时，能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。还能够排出食物本身多余的油脂，保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！这种由锡纸包裹加温在烤制的方式被称作锡纸烧烤。

锡纸烧烤岂论是海鲜、肉类、鱼类、仍是蔬菜都坚持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真实做到了营养健康、绿色甘旨锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘，尚有食物烤制的时间有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，并且防止水分散失，坚持新鲜。名食园老师使用锡纸烧烤的优势，再联络自个一同的烧烤技能与配方，将需要烤制的食物或事前腌制，或加入秘方调料，并操控火候，使烤制老到的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜美。

练习内容

1、锡纸烧烤原材料与根本目标装备的了解；

2、白肉与红肉类的腌制技能与刀工手法；

3、海鲜类与鱼的腌制技能与刀工手法；

4、素菜的处理办法及刀工手法；

5、特制烧烤酱、烧烤汁的制造及分配办法；

6、锡纸烧烤的包装技能与烧烤焦点诀窍；

7、碳烤茄子蒜蓉调制诀窍；

8、生蚝酱料调制诀窍；

9、食材与烧烤酱料存放与保鲜诀窍，各类滋味的配方；

10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法教学

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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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