地锅技术培训学校

这里培训中国地锅技术 秘制配方全教

名食园地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡， 就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料,经多道I序精制而成。地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。

名食园餐饮培训学校设有多个项目:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等。

地锅是河南、山东、安徽、江苏等地很有名的传统菜肴，在各地市场上都深受大众喜爱。地锅菜的特色便是汤汁少,口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香,香辣爽口，味道十足。地锅菜种类多，配料齐全，汤醇味美，营养丰富，价格实惠而深受大众欢迎，是很多人聚餐或者是在外就餐的好选择，地锅炖菜是大众菜，大小饭店都能闻到它的香味，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，因为美味不单单表现在鸡的本身，锅.上的薄饼更是锦.上添花，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。