哪有培训卤味技术

学卤味 这里教的好

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤是一种特别的烹调办法。卤味是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的效果，且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中国特色的烹调技法，简直一切的饭店、酒楼、超市、排挡、卤味商场都有其制品的身影，芳香诱人的甘旨。卤味大的利益在于冷热皆宜，它能够当作主卤味，也能够作为佐酒好卤味，而且不分时节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤制品之所以能风靡各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好,风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人- -种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷卤味，又能作小卤味、快餐、小吃、零食,便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。

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