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厚切炒酸奶,以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作象炒菜,故称之为炒酸奶。厚切炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄的消费人群。厚切炒酸奶是根据制冰原理而将酸奶凝固成块或片状.厚切:巧克力奥利奥厚切、三色鲜果后切、抹茶坚果厚切。名食园有多位师傅常年教学培训,每个项目, 由学员自己选择,专 业师傅教学,理论和实践结合,师傅亲身示范，学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

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培训品类厚切炒酸奶技术培训包含：刨冰、冰淇淋卷、薄切、厚切等，包括各种口味。培训内容1、配料采购，主要讲解厚切所用到的原材，老师讲解它的进货渠道，确保能在当地能购买到。2、机器使用，老师讲解机器的使用技巧和控温技术，学员掌握基础技术。3、制作成品\经过上面的基础讲解，老师示范厚切炒酸奶的制作步骤，学员跟随老师学习各种培训品种。4、练习阶段\学员在跟随老师操作厚切炒酸奶后，开始自己实际动手操作。

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