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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强

烤串泛指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等。烤串是一中历史悠久的烹饪方式,烤串食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的,这样烤串出来的食物口感独特、味道鲜美,总古至今都非常收人追捧堪称烹饪中的经典。采用秘制的烤串酱与烤串方式,令人欲罢不能吃了还想吃。相比传统的烤串模式,神仙烤串能够很大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽口的特点,也更加健康更加美味。
烤串的消费市场可以说是餐饮市场中大的一种，特别是在夏天，街边小吃、自助烤串等不同类型、不同品牌档次的烤串是年轻人喜爱的选择。三五好友聚在一起，吃烤串、喝啤酒，是一种流行的时尚生活方式。随着烤串种类的不断丰富，自助烤串、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烤串，丰富了消费者的饮食选择。

中国名食园烤串技师正是在多年开店及培训经验，从选料、切料、配料、保存、烤制等各个环节入手，尤其是对各种烤串的腌制过程进行了详细的分解、量化。让每位学员做出的产品与培训技师做的产品如出一辙。 
培训内容：1.培训烤串原材料的选择、初步加工。2.烤串设备和器具的认识与使用维修。3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烤串原料的加工处理和腌制方法。4.培训花样蔬菜串类烤串原料的处理和制作方法。5.培训鲜鱼、大虾类烤串原料的处理。6.培训花样水果串的制作和处理方法。7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。8.培训无烟烤串技术。9.培训调味盐、调味油配方与技术。10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。13.复习制作技术，独立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。