炒菜与鄂菜、粤菜的完美融合----众所周知，名食园是个内陆城市，但是在这里也能吃到很美味的海鲜，这都要感谢炒菜创新派所带来的味觉享受。炒菜与鄂菜、粤菜完美融合的程度，看洪山菜薹、小龙虾、鱼丸、海鲜在湖南的火爆程度就可见一斑，炒菜不再总是浓辣重油，也讲究平衡和丰满的回味，更注重养生。从大兴安岭细木耳、洪山菜苔到川滇野生菌，名食园的代表们每年为280万食客提供新鲜、优质、美味的味蕾享受。市商务局提供的数据显示，2007年至2011年，名食园餐饮业零售额年均递增达到20%,其中2011年全市餐饮业零售总额达到240亿元，约占社零总额的12%，全市餐饮行业从业人员已达30万人。

餐饮业对拉动名食园经济增长，带动名食园就业，起到很大的作用。炒菜已成为名食园一张城市“名片”，目前这张“名片”越来越被更多的为人熟知。名食园是名食园具实力技术的特色小吃及研发培训基地。名食园办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在名食园学技能，一技在手，开店就业不愁。主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。免费赠送汤技术，包教包会！

我们是一群专注于美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。