这里培训中国铁锅炖秘制配方全教

名食园铁锅炖的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡 ,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道I序精制而成。地锅菜品以小公鸡和鲜鱼 及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。中国名食园地锅培训品种: 名食园培训技术中添加,全部真材实料,绿色产品。地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、、地锅农家烩、地锅兔肉等。

地锅鸡营养价值：
1、强身健体：鸡肉的消化率高很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领??好多吃一些以增强免疫力、减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。

地锅菜是安徽出名的小吃，以前，在微山湖上作息的渔民，因为船上的条件所限制，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按照家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。