这里培训中国豆花鱼火锅技术 秘制配方全教

豆花鱼火锅是由鱼片、嫩豆腐、油麦菜、香菇、蛋白、姜丝、葱段、料酒、柠檬汁为原料制成的一道美食。在重庆人的心中豆花儿的地位是不可动摇的当豆花遇上鱼那热辣鲜香势必要挑战你的味觉，在各种各样的食材搭配草鱼和豆花是一对绝配豆花含大量钙质，单吃吸收率较低但与富含维生素D的鱼肉一起吃对钙的吸收效果更佳！和鱼一起煮好的豆花，咬上去汤汁饱满。让它掠过齿间，滑入喉咙，美味无法言喻。吃完，嘴里有股麻辣的感觉，却余香浓。裹了红汤的鱼片，香气四溢，吃着并不是令人七窍生烟的干辣。而是入口的香辣，辣而不燥。鱼片全部新鲜现杀，仔细品味，鱼肉细嫩、滑嫩香浓。让人感受到一种由内而外的爽！

豆花鱼火锅，名食园根据民间失传秘方,经过多年研发创市场实践检验筛选而成的特色名锅产品。荣获餐饮博览会、餐饮行业协会“特金奖”特色创意奖”“品牌”。目前，是沪上深受市场青睐、卖点颇高的品牌。其特色:清香爽口，鲜嫩不腥;荤素优合，营养均衡，有养肝补血、暖胃益气、滋润肌肤和清热降火、除烦止渴之功效，是温中补气、养生治癌食品。新乡市名食园餐饮培训学校专 业从事小吃科研开发,培训，咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康的饮食文化为2任，承“诚信、创新、专 业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广,汇集了烹饪,餐饮管理，营销策划的专 业团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创。

豆花鱼火锅培训:

1、品牌，营运规范经营历史悠久，品牌行销稳定，尤其主打产品豆花鱼火锅，为沪上好品牌，深受市场青睐，营销率颇高。营运范本标准、成熟、系统，操作性强。

2、资源丰富，市场广阔主料鲢鱼资源丰富普及，长线供应，供给物料(如内蒙锡林郭勒盟、无污染六至八个月的羔羊肉等)配送满足。鱼食品适应度广，局限性几乎没有，特别经我们多年研发行销的特色系列产品，南北适应，老少皆宜,市场广阔。

3、支持,物流健全开业、营运、培训、企划、物流、实务等六大支持指导,跟踪服务。并建有自己生产基地、加工厂和供应商网络的物流配套体系,使供给物料供给正常及时、持续充分。

4、培训实用，研发有素统-范本，师资，结合案例,实际施教，边学边用，合格上岗。产品研发,不断改进出新,使顾客感受既传统又时尚、味道营养兼得，保持旺市份额。