这里教中国冰粥技术 秘制配方全教

冰粥是从台湾引进的，白粥倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。做法和口味较多，主要有西瓜粥、刺梨粥、香蕉粥、番茄粥、枇杷粥等。冰粥在夏日里可以清清肠胃并凉爽祛暑。冰粥主要成份是冰渣，在夏天吃冰渣很解凉，但冰渣太冷了，一下吃较多的冰渣，牙齿会受不了！冰渣是白色或无色，用它做主原料，其底色不够艳丽，还有冰粥添加了很多果酱、豆类等辅料，但这些原料大多是厂家加工好的罐头，有保鲜剂，又贵又不新鲜！现在的冰粥采用了新的技术，配料由果酱和豆类换成了新鲜水果块，不但新鲜美味，而且成本低廉。

在众多食物中，水果是比较具美容养颜作用的，而夏季本身就是水果生产的旺季，所以苹果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……这些时下流行的水果冰粥不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。冰粥是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

【培训种类】

★水果冰粥★紫米冰粥★苦瓜莲子冰粥★红枣冰粥★南瓜冰粥★银耳莲子薏米冰粥★山楂香梨冰粥★杂果冰粥★绿豆冰粥★红豆冰粥★桂圆冰粥★菜豆冰粥★杂粮冰粥

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