学铁板鸭技术哪里好

这里教中国铁板鸭 秘制配方全教

铁板鸭精选上等食材，全面质检原材料，全程冷链非常新鲜，运用专 业设备精心烹饪，美味浑然天成，好吃又健康。并且价格公道，任凭消费者选择。广阔的市场并不是铁板鸭生意火爆的全部原因，具有很好的口味和创新的口感才是它受消费者欢迎的主要原因，而总部独 家调配的秘制配方是铁板鸭的核心，现在学习优滋味铁板鸭全套技术，核心配料配方包教会，后期无需从总部进任何原料，让您无后顾之忧，开心创业，放心赚钱！

铁板鸭培训内容：1.讲述铁板鸭系列的背景来源及发展史；2.讲解铁板鸭烧烤系列食材用具的选择及采购；3.铁板鸭系列核心酱料的配比与制作；4.铁板鸭系列核心撒料的配比与制作；5.铁板鸭各个系列的烤制方法和时间掌握；6.铁板鸭各个系列和口味的用料多少掌握；7.铁板鸭全套的制作方法及过程；8.亲自动手反复练习铁板鸭系列制作全过程；9.讲解操作注意事项及专用设备保养；10.店面营业选址原则，原料采购途径。

铁板烧受到广大消费者的喜爱，它主要以各种肉类、鱿鱼（不要水发）和蔬菜、水果、豆制品、香肠等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸酱，入口鲜嫩爽口，不干不腻，而且品种多样。肉类要切成宽薄片，这样熟得快，易入味；鱿鱼一定要用鲜鱿鱼，才能达到味道鲜美、口感劲道的效果；蔬菜、豆制品、香肠烤制时要掌握火候，过了火就没有鲜嫩爽口的味道了;铁板烧烤所用的铁板长厘米、宽厘米、厚度要求在五毫米以上，否则，容易粘锅铁板易变形，烤出的食品味道也不同；食品的腌制要求很严格，配料用量非常讲究，只有严格按照要求操作，才会达到较好的效果。