这里教中国北京烤鸭技术 秘制配方全教

北京烤鸭起源故事
北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制，色泽红润,肉质肥而不腻,研制于明朝,在当时是官廷食品。相传,特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,因辽鈧之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,-直延续 下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育- -鸣惊人。
营养价值
1、鸭肉性凉、味甘、无毒,有益气养胃、补血生津、利水消肿、滋阴补需之功效。
2、它有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分

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