学老北京铜锅涮羊肉 这里教的好

火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的，无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。多种模式完美结合，时尚的品牌形象，平价的消费标准，学的制作流程，特有的营销理念,让每一位合作商都能轻松创业。内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。教学练习期间全部都是真实材料，名食园小吃培训中心不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，卖相;锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚，汤底丰富 ,适应范围非常广泛。

名食园正 宗老北京铜锅涮羊肉火锅培训，采用炭烧铜锅为基础，直到光绪年间，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售，为普通百姓享用。

火锅特色:
1、鲜香味美:火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食,热与味结合，-热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究,产胜十分诱人的鲜香味;
2、口味特色化:在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加几十种不同的味碟的调配，其适应性加广泛,适给大众化之口味。
3、用料广泛:以传统的到今 天的飞禽、哉、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

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