这里教中国羊肉火锅技术 秘制配方全教

羊肉火锅是典型的北方火锅，历史很悠久。三国时期，已经有铜制的火锅出现，可以用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。到了北宋时期，经济繁荣，物资充裕，冬天的时候酒楼已经有火锅供应了。有一种说法,认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》 云:“羊肉锅子,为岁寒时较普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”
羊肉的营养价值非常高，但是羊膻味很重，导致部分不怎么敢吃羊肉，也就出了一句民间古话“羊肉没吃，惹得一身骚”；通过人类的智慧，我们学校现在的烹饪技术，对羊膻味想留就留，想去除就去除，收放自如，做出了的羊肉火锅鲜香味美，让更多的人品尝羊肉的美味，用羊肉来滋补养身，延年益寿。

实操内容：
1. 讲述羊肉火锅的食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作羊肉火锅的整个制作流程。

4. 反复实践操作，能独立完成羊肉火锅的制作。

中国名食园餐饮培训学校，在国内是率先做特色餐饮技术，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专 业致力于中国小吃文化的研究和发展。名食园专 业老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专 业项目培训的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专 业、正 宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。