学卤味技术 这里教的好

名食园既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专 业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤制品之所以能风靡各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好,风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人- -种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷卤味，又能作小卤味、快餐、小吃、零食,便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。卤味生意靠的是味道，名食园经营卤味实体三十多年,味道好、讲诚信才能存活!

名食园卤味技术培训中心:凭借自身肌十年卤味经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术，且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间， 学徒亲手配料、手卤味,让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤味在店销售!扎实系统的学习掌握: 药性药理、 卤制工艺、火候调节、添味工艺增香工艺、补料工艺、除腥工艺改色工艺,卤水日常调理、剩余卤味回炉。名食园卤味一卤味培 训市场前景分析在餐饮的创业浪潮中，较成功的往往不是较的，而是那些较能抓住机遇的。现在的你如果能抓住机遇，即使你做的不够，也会被餐饮业的浪潮推着前进。卤味发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱,其中以香辣卤鸡翅，香油芝麻兔,爆烤鸭，麻辣豆筋，酱板鸭，卤汁樟茶鸭，五香猪蹄等经典小吃。