学卤肉 这里教的好

卤肉是卤肉烹制方法的一种方法。是卤肉运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬卤肉、豆制品等原料，名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉，冷卤肉的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作卤肉。而"川卤"又是川卤肉中较特别的，那味道可是吃过的人都拍案叫绝，也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此卤肉，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱甚至创造了好几位千万、亿万富翁比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,鸭、红珠鸡、百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭等都用的是"川卤’技术,不仅为自己公司创造了源的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并粗创造了无数奇迹。

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