这里教中国熟食技术 秘制配方全教

熟食是大家餐桌上常见的一种食物，大家有的时候在家里也会做一些，但是做出来的总是没有熟食店做出来的好吃，今 天名食园就告诉你，为什么熟食店做的好吃。其实大家在做熟食的都忽略了一个重要因素，就是火候，大家在做的时候总感觉吧肉做熟了就好了，可是现实是熟食好不好吃，80%都由火候来决定的。同样的食材，同样的调料，为什么每个人做出来的口味都不一样，就是因为做的时候火候不同，就比如说卤牛腱，既要有韧劲又不能嚼不动。对于火候基本上分为大火，中火，小火，文火，我们在做熟食的时候基本上就用中火和文火。像牛肉，先用小火卤制40分钟，再用小火卤制一个小时。熟食中重要的就是卤水，它有红卤、黄卤和白卤三种之分，不同地区用的卤水不同，自然卤制出来的口味也各有特色，比如四川辣卤注重麻辣鲜香；潮汕卤水偏向回味甘醇；湖北卤水则口味甜辣，还有五香和药香等，各自不分伯仲。

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那么，如今的餐饮市场究竟有多大的利润能够提供给- -一个熟食店呢?让我们大家来看一下吧!熟食一年四季都可以经营, 大人小孩老人都爰吃，也是很好的下酒熟食。基本上每个餐馆都有熟食类的熟食品。肉店-年都不用担心生意不好， 只要味道做的好，生意就会兴隆。-般饭馆餐厅自己不会去做熟食,所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会火爆。红油凉拌熟食选用上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素熟食、荤熟食搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味。学习熟食技术就来名食园餐饮！

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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