卤肉培训哪有

学卤肉技术 这里教的好

卤肉讲究且色、香、味、形兼具。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、卤肉市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤肉较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主卤肉，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长,年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。名食园在多年名食园卤肉培训中总结到只要具备以下几点,相信在竞争力如此强大的市场.上一定会取胜。名食园作为熟食行业知 名的优质学校,所培训的产品主要包括卤肉、熟食、凉卤肉等,风味独特,因此获得了消费者的青睐,因此一经毕业学员开店面市就迅速抓住了消费者的眼球，店里总是熙熙攘攘。

卤肉特点有哪些呢? .

1、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的;

2、甜咸适口，南北皆宜;

3、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。

4、炒糖上色,色泽靓，不加入任何色素香精，健康。

学习卤肉技术课程:

1学卤肉系列原材的选取和注意事项

2学卤肉所需的各种调味料的认识，分类和配比

3学卤肉卤汤的流程，卤汤的配方

4学卤肉卤汤的调色，配比和火候的把控

5学卤肉糖色炒制，以及红卤，白鹵，黄卤不同口味的卤汁的制作方法

6学习卤肉辣椒红油制作，各类拌料制作、凉拌卤肉各类拌料制作。

7学习卤肉腌制畜肉类，禽肉类的技巧和方法，包含刀工处理，焯水处理

8学习卤肉原料，卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧

9学习卤肉经营店铺的投资预算，经营流程，经营技巧的讲解

河南名食园卤肉培训学校，名食园卤肉它是加工或水处理后制成的一道卤肉。名食园卤肉培训一般可分为卤肉、凉拌卤肉、香辣油炸三类；全国各地的熟食比较常见。河南名食园卤肉，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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