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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等无一不受人们的喜爱；现在油炸小吃的品种越来越多，发展到可以炸水果、炸蔬菜炸熟食肉类等；有个别地方还喜欢把炸出来的食物加上调料；如辣椒、芝麻酱、胡椒粉、孜然粉等等

油炸小吃一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。油炸，巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占 大街小巷与各大夜市，成为台湾较普遍的小吃之一。

加工制作油炸系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专 业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。

培训细则

1、介绍用具的配备及使用；

2、系列原料及调味品的选购；

3、原料的处理与成形；

4、核心酱料、味汁的调制；

5、满口生香油料的熬制；

6、炸油炸原料腌制方法；

7、炸油炸的加工要领及步骤；

8、系列材料货源信息；

9、项目经营要决。