这里教中国手工冰激凌技术 秘制配方全教

硬冰激凌：硬冰激凌的膨胀率在80%-10 0%，硬化成型是为了便于包装和运输。软冰激凌：软冰激凌在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰激凌机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰激凌也会更加滑腻、香醇，软冰激凌于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明，当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰激凌乳化剂的开发。奶 油冰激凌：主要以“奶油”为原料制作的冰激凌，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害酸奶冰激凌：以“酸奶”冰激凌粉或者浆料为原料，使用酸奶冰激凌机制作的冰激凌甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。果蔬冰激凌：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰激凌。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰激凌（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

名食园甜品培训中心专 业传授冷热饮品技术，冷热饮品包括：鲜榨果汁系列、冰粥、果羹、冰镇糖水水果、奶昔、冰激凌、双味饮品、奶露、珍珠奶茶、刨冰系列、果冻、水果捞等。名食园培训中心是正规的餐饮学校。师资强大优 秀,教学设施先进齐全,重则守信。在深名食园培训中心学技术，入学签订正规包会合同,配方比例精 确,现场实际操作,名师手把手教,学会为止。
冰激凌利润分析
　　开一家普通的冰激凌店,一 天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般冰激凌店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家冰激凌店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的冰激凌店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.　

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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