学烤全羊技术 这里教的好

 嫩羊在宰杀前的过程就不必说了。都是清内脏去毛统一的流程。我们买的羊，卖羊人会将羊处理好，除皮留给卖羊人外，内脏。羊血等都可以自留。做做羊杂汤，羊血羹是很不错的选择。  

说起烤全羊，它就是代表着高端大气上档次的货，“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，新疆解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。烤全羊是蒙古族公民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道富有民族特征的大菜，是该民族千百年来游牧日子中形成的传统好菜，是蒙古族款待外宾和贵客的传统名肴。其烤全羊营养价值富含丰富的 钾、磷、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B1、钙、硒、锌等等营养成分。

烤全羊也是是现在肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软新鲜，羊肉味幽香扑鼻，较为适口，独具匠心。新乡市名食园餐饮训练中心是新乡市政府主办的餐饮业训练校园，所教的技能和配方配料的全部都是正 宗的口味 想学习的话有时间可以来校园调查调查，品味品味。口味满足后在决定学习。 新乡名食园小吃培训连锁有限公司愿与你共同打造餐饮美食的道路，共同开辟餐饮交流 的平台，共同打造餐饮美食的龙 头。烤全羊一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。名食园烤全羊，配以名食园秘制刷油，佐以秘制小料，外脆里嫩。鲜香可口，再配以蒙古特制奶酒。席间透露出浓浓草原气味。顾客盈门生意火爆。学习技能都是准确份额配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会停止、每年技能免费晋级、终身技能免费盯梢效劳。

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