新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
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哪里教学较好的五谷鱼粉技术

这里教中国五谷鱼粉 秘制配方全教

五谷鱼粉做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度,一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅,这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间,鱼汤变成乳白色,这时可以揭盖调味,再放入新鲜蔬菜,起锅即成。将烫好的米粉(五谷杂粮经过加工做成精致的粉条)淋上新鲜鱼汤。一碗五谷鱼粉就大功告成了。鲜香味美,颜色诱人,米粉柔韧爽滑,柔韧劲道,鱼肉鲜香爽口,滑嫩弹牙,高汤鲜香可口,不油不腻,软糯适中,让广大食客对它情有独钟,恋恋不忘。

项目介绍:

鱼粉的做法关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼必须是鲢鱼,而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣的过瘾,鲜的入味就是鱼粉zui受人喜爱的地方。

名食园的五谷鱼粉继承传统并且升华,在传统的基础上推陈出新,打造全新的模式全新品种,推出随着时代而变化的美味。名食园鱼粉是用鲜鱼放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美,深受广大食客的喜爱。

名食园独 家五谷鱼粉凭着诸多产品优势,迅速成为行业中备受瞩目的焦点,抢占行业前列位置,成为当下炙手可热的创业好项目。摒弃传统大骨熬汤的繁琐和麻烦,强力降低人力、物力,鱼粉好吃好喝,不燥不火,恰到好处,真正留住食物精华。其制作考究,味道浓酽鲜美,口味地道!细细品味香浓不腻,入口鲜香,通透绵长,猛烈持久。

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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大,投入快餐行业做永 久事业,让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展,人们就业渠道增多,在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村,人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友,在许多情况下,人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高,时间价值的升值,越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上,所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去,凡新建一个企业,就要建一个食堂,以解决职工吃饭问题。目前,大多数新建企业都不建食堂,职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决,这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步,使人与人之间的交往也在不断地增多,人们出于各种各样的需要,到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来,外出旅游观光的人越来越多,旅游业已成了热门行业,旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。  另外,大量的农村富余人口到城市去务工或经商,他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加,扩大了对餐饮业的市场需求,这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性,许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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