这里教中国铁锅炖 秘制配方全教

近年来农家乐盛行，以其经济实惠著称，江南江北都有着各自极具地域特色的农家菜式，而东北的铁锅炖，则又大又丰盛，食材多，一锅菜，几个人，管饱又热闹。当然，做一锅菜要比做一桌菜方便，尤其炖菜，把喜欢的食材丢锅里，慢慢熟成即可。

 铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。铁锅炖觉得合适而运用纯铁锅炖菜，加上多年来专心研究制造的多种中草药料包，不止可以很好的填充人的身体所需微量元素铁，还可以得到保养的效果，是真正的绿颜色吃喝。用做铁锅炖菜的主料一样大小大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。这些个原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅小火炖煮能让她们的营养成分溶出，更好的被人的身体利用。

铁锅炖传承和开展了东北地区传统风味，并依据现代人们的口味和养分学理论精心研发，选用20余种上等的贵重调料通过特别处理，熬制成“”酱料。用其酱料炖制出的菜品既保留了原始质朴的原汁原味的口感，留住了菜品的养分价值，又具有了传统铁锅炖的特点,坚持原汁原味的特点。

名食园餐饮技术培训中心教授东北铁锅炖核心技术，多种口味制作，教学内容丰富，是唯一获得金 牌奖荣誉的好口碑：而在对经营一家特色的铁锅炖加盟市场当中上也都是一个生意全年旺爆的铁锅炖的项目，而想要非常多的铁锅炖的生意上也都受到了非常大的消费者的大力支持。而在面对众多的铁锅炖的竞争对手上上也都该才能选择正确的对铁锅炖址呢?而这也都在对铁锅炖而言上也都是需要小心谨慎的。

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