炒菜技术培训

新乡名食园小吃技术培训学校致力于炒菜凉菜技术研究与开发，培训各种热菜凉拌菜技术。以数20年成功开店经验、和20多年教学实践、成功培训学员数万名。是一家追求卓越，专注品质和细节的特色餐饮培训学校，多年来我们一直在不断地努力创新技术。专攻一业而求精、凭没有较好只有更好的精神不断进取，是目前为止河南新乡市唯一一家专门传授热菜凉菜技术的培训学校。

培训内容： 小炒基础 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。食材处理 炒青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★酱香茄子 ★炒韭黄  ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆丝 ★清炒香菇 等。禽蛋小炒 青椒炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 等。豆制品小炒 炒麻婆豆腐 ★肉沫豆腐  ★熏干炒蒜苗 ★木耳烧腐竹等。畜肉小炒 炒鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★红烧牛腩  ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★水煮牛肉 ★红烧排骨 ★爆炒猪肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★干煸肥肠 ★泡椒鸡杂   ★宫保鸡丁等。水产小炒 水煮鱼片 ★红烧鱼块  ★清蒸武昌鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★等。米面小炒 蛋炒饭 ★扬州炒饭  ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。

培训期间： 川菜，湘菜，粤菜，等菜系，中餐的品种有：盖浇饭，木桶饭，特色小炒，盒饭称菜，炒菜班，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿