哪里学习卤味

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卤味又称熟食，经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、 油炸等制作而成的卤味肴。一般可分为卤味、凉拌卤味、香辣油炸类;各地熟食都较为普遍，多以卤味凉拌卤味为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。

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