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烤全羊”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤全羊菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃 草原美肴之一。据传，烤全羊曾是成吉思汗喜食的一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤全羊的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

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烤全羊也是是现在肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软新鲜，羊肉味幽香扑鼻，较为适口，独具匠心。

烤全羊学习内容包括：羊的挑选，腌制，烤制技能，烤炉的制造，酱料的制造，秘制孜然粉的制造。全套技能手把手教会，学员真材实料操练，随到随学，包教包会。 名食园餐饮技能专家，名食园教授秘制刷油制造技能 烤制技能 羊坯子挑选 撒料制造 全套技能 包你考出香味扑鼻，外脆里嫩的全羊。

培训项目：1、烤全羊原材料（香料）的选用、识别及作用； 2、调味料、调味酱的制作方法；3、各种肉制品的加工处理； 4、各种蔬菜的加工处理；5、各种菜品的串签方法； 6、烤全羊火候的把握技术；7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握； 8、烤全羊原材料的保管、保鲜技术；9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务；10、菜品种类：玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金针 菇，豆芽等所有能烤的蔬菜 ;肉品种类：鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅尖，脑花，热狗肠，鱿鱼，虾饺，鱼丸等所有能烤的肉制品 。烤翅种类：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，腾椒烤翅，五香烤翅，新奥尔良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十几种不同口味的烤翅。

名食园烤全羊培训项目： 1.烤全羊羊肉串、2.烤全羊鲜鱼、3.烤全羊羊排、4.烤全羊全羊、5.烤全羊羊鞭、6.烤全羊羊外腰、7.烤全羊羊内腰、8.烤全羊板、9.烤全羊鱿鱼  10.烤全羊大虾、11.烤全羊海鲜、12.烤全羊馍干、13.烤全羊蔬菜、14.烤全羊水果、15.烤全羊韭菜、16.烤全羊茄子、17.各类烤翅全套、18.烤全羊羊头、19.烤全羊全羊、20.疯狂烤翅、21.烤面筋全套、22.烤全羊各类肉串、23.烤全羊各类蔬菜、24.烤全羊各类海鲜、25.烤全羊各类水果、26.烤全羊各类豆制品、27.烤全羊核心腌制配料、28.烤全羊专用飘香酱、29.诸葛烤鱼、30.铁板烧全套制作、31.碳锅鱼培训、32.碳锅鸡培训、33.碳烤鱼培训、34.炭烤鸡培训、35.石锅鱼培训、36.烤豆皮全套、37.烤猪蹄全套、38.韩式烤肉全套  39.俄罗斯烤馒头

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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