麻辣甲鱼技术培训学习

这里教中国麻辣甲鱼技术 秘制配方全教

特色麻辣甲鱼绝鲜活宰杀，新鲜现卤，彻底清楚内脏，干净卫生，客人吃到的都是干净新鲜的。特色麻辣甲鱼自制配方，味道麻辣鲜香，让你尝出不一样的食物风味。特色麻辣甲鱼价格实惠，符合大众需求，深受广大消费者青睐。麻辣甲鱼是卤菜中的特色菜品，相对于普通卤菜，麻辣甲鱼更有其难度，能把麻辣甲鱼做好，那么大多数的卤菜都不会有太大的问题。特色麻辣甲鱼以养生健康为追求，采用全天然露天养殖的方法，出产的甲鱼清背白肚，体色润泽。

核心技术：甲鱼的选材和处理技术、酱料的熬制技术、卤汤的熬制技术、成品制作技术。

建议零售价：选用养殖小甲鱼入菜，每只成本在十二三元，建议售价25~35元，毛利60%以上。

麻辣甲鱼培训学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精 确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止，支持视频学习。

培训课程安排1.讲述麻辣甲鱼的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.麻辣甲鱼器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

麻辣甲鱼优势有哪些？

1、新奇，麻辣甲鱼是一种新奇的产品，带给消费者不一样的味蕾享受

2、独具特色，小甲鱼很完美的融合了辣卤品类，产品独具特色，香辣扑鼻

3、经营灵活，拥有灵活的经营模式，入局成本更低，可摊可店、受众广、毛利高

名食园精心挑选新鲜出产的甲鱼清背白肚，体色润泽，肉质紧实饱满鲜嫩无比。鲜活现卤的甲鱼并没有做过多的渲染，只是精选好材料，由大厨精心炮制勾魂的卤汁。

名食园小吃培训总部及大型餐饮培训小吃培训餐饮开店网络营销店员培训店面装修设计等等一体化，名食园小吃培训总部可以帮助你从开店到营业到赚钱，让你快速周到财富终点，做餐饮创业，不仅想赚钱，找到名食园小吃培训总部是实实。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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